cover_logo
Шахматы на досуге

Хотите получать цифровую версию theNautical News?
Нажмите на кнопку ниже

Подписаться

THE GALLEY & CHESS


Камбуз



Повар Фрэнсис Блей Эрзоа–матрос второго класса и шеф-повар на борту баржи компании SMT, Cape Verga PearlII, которая является частью перевалочной системы компании SMT в Бель-Эйр, Гвинея. Когда спросили о работе повара Эрзоа, менеджер по морским установкам Яцек Кашубски объяснил: «Несмотря на тяжелую работу на судне, он находит время, чтобы приготовить для нас вкусные блюда. Это делает его необычным. Я очень доволен им и желаю, чтобы другим капитанам повезло работать с таким преданным матросом»! Повар Эрзоа поделился своей краткой биографией с изданием Nautical News.

cimg4df541f4de407ad19a17432d1d781739

«Меня зовут Фрэнсис Блей Эрзоа, родился в Такоради, Гана. Я женат на г-же Глории Блей Эрзоа, у меня четверо детей. Я получил базовое и классическое образование в Такоради и продолжил его в Политехническом институте Такоради, где я изучал общественное питание, менеджмент гостиниц и организаций. После окончания школы пять лет проработала поставщиком продуктов питания. Впервые меня познакомил с морской промышленностью мой дед. По его совету я записался на курс обучения в Региональном морском университете в Гане. Сдав экзамены и получив диплом, я устроился на свою первую работу на море в компанию Minerva Marine в качестве шеф-повара, а теперь работаю в компании SMT Shipping».

cimg4c3e4682bed002fabb78cb0d2a9bf58c

ФАРШИРОВАННЫЙ БЛИНЧИК

Ингредиенты

  • 1/2 кг муки
  • 2 измельченныхзубчика чеснока
  • 1 тонко нарезанная луковица
  • 200 грамм тонко нарезанных грибов
  • 200 г шинкованнойговядины
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • 3 тонко нарезанных зеленых перца
  • 100 г тонко нарезанной моркови
  • 1 нашинкованная капуста

    Способ приготовления

    • Разогреть сковороду, обжарить говядину до коричневого цвета и отложить в сторону.
    • Все овощи смешать с говядиной, соевым соусом и приправой по вкусу.
    • Наполнить овощамиблинчик и свернуть в трубочку.
    • Обжарить во фритюре до золотистой корочки и подавать.

    Масло для жарки:
    Кокосовое молоко - 2 стакана
    Масло Golden Ray - 4 унции
    чеснок - 6 пучков
    Чаддон Бени - 6 наборов


    Беспорядочная карьера

    Роберта Фишера

    После неудачи в турнире претендентов 1962 года (4-е место) американский гроссмейстер Роберт Фишер долгое время воздерживался от участия в соревнованиях по выбору претендента на звание чемпиона мира.

    После его победы в национальном чемпионате США в 1964 году с впечатляющим 100-процентным счетом (11 побед, без ничьих) все ожидали дальнейшего успеха в следующем межзональном турнире 1964 года в Амстердаме. Но Фишер удивил всех своим решением - по непонятным причинам - не участвовать. Три года спустя - в 1967 - он очень успешно стартовал в межзональном турнире в Сусе. После 10 туров он лидировал на поле с 8,5 очками из 10 игр. Но на полпути он решил выйти из игры из-за ссоры с оргкомитетом.

    Шахматный мир был очень разочарован этим решением из-за его ярких перспектив стать следующим претендентом на титул чемпиона мира после десятилетнего господства гроссмейстеров из Советского Союза. Но, в конце концов - в 1970 году - Фишер очень убедительно победил в межзональном турнире в Пальма-де-Майорка. Тем самым он получил право участвовать в турнире претендентов, где разгромил своих соперников. Наконец он стал равным соперником Бориса Спасского. Но завоевание титула чемпиона мира стало концом его карьеры.

    30. Tae1

    30. Tae1

    Фишер больше не играл ни в турнирах, ни в матчах, за исключением матча-реванша против Спасского, спустя 20 лет после их матча за звание чемпиона.
    Фишер впечатлил не только эффектными результатами, но и высоким качеством игры. В 1970 году он красиво выиграл у бывшего чемпиона мира Тиграна Петросяна.


    1.   e4       c6
    2.   d4       d5
    3.   exd5   cxd5
    4.   ♗d3    ♞c6
    5.   c3       ♞f3
    6.   ♗f4     ♝g4
    7.   ♕b3    ♞a5
    8.   ♕a4+  ♝d7
    9.   ♕c2     e6
    10. ♘f3     ♛b6
    11. a4      ♜c8
    12. ♘bd2  ♞c6
    13. ♕b1   ♞h5
    14. ♗e3   h6
    15. ♘e5   ♞f6  
    16. h3     ♝d6
    17. 0-0    ♚f8
    18. f4      ♝e8
    19. ♗f2   ♛c7
    20. ♗h4   ♞g8

    21. f5       ♞xe5
    22. dxe5   ♝xe5
    23. fxe6    ♝f6
    24. exf7    ♝xf7
    25. ♘f3     ♝xh4
    26. ♘xh4   ♞f6
    27. ♘g6+  ♝xg6
    28. ♗xg6   ♚e7
    29. ♕f5     ♚d8
    30. ♖ae1   ♛c5+
    31. ♔h1    ♜f8
    32. ♕e5    ♜c7
    33. b4      ♛c6
    34. c4      dxc4
    35. ♗f5    ♜ff7
    36. ♖d1+ ♜fd7
    37. ♗xd7  ♜xd7
    38. ♕db8  ♛e7
    39. ♖de1+
                    1-0